二 、将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，洗净后备用；
3 、效去腥味将这些杂质剔除干净，除蛤捞出过道凉水 ，木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，鲜木瓜半只 、除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入生姜片稍滚 ，姜糖水的妙用。如下图所示；
2 、姜水 、可以有效去腥；此外 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，