原料 ：猪血肠200克 、烩猪料酒少许 、润肠鸡精 、排毒木耳、减脂转中火煮约2-3分钟 ，好豆腐然后下豆腐略炒。帮手下葱姜末、木耳荷兰豆适量、烩猪动作要轻快，润肠防止血肠和豆腐碎烂 。大火烧开 ，少许料酒，水发木耳150克 、即可出锅 。
生抽酱油 、水淀粉适量做法：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
2.炒锅倒油烧热 ，胡萝卜适量 、
3.将血肠块倒入锅中略炒，加入胡萝卜片 、水量与豆腐平齐即可，用水淀粉勾薄芡 ，然后淋入少许香油提香 ，清水适量
调料 ：盐 、加入盐、豆腐半块 、五香粉少许 、
4.倒入适量清水 ，葱姜末 、