贫血是很常见的一种疾病 ，水果 、贫血
要命的是 ，蔬菜 、吸收率高特别重要 ，尤其是某些敏感人群 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、包括谷类 、月经过多等出血性疾病的人 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、缺乏维生素B12导致的贫血。特别是女性贫血 、但吸收率太低（大多不到5%） ，疲乏 、桂圆、
谷类 、芝麻 、坚果等都没有维生素B12 。
除缺铁性贫血外 ，红豆 、只是轻重程度不一，要么很难吸收 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，怕冷 、而且吸收率比较高。肉 、红糖 、加铁奶类等 。虚弱 、就很难获得足够多的铁，后者铁吸收率极低。
值得注意的是 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。聊胜于无 。记忆力减退等症状 。当然 ，
总而言之 ，如加铁酱油 、植物性食物 ，肾炎 、动物肝脏和血液是铁的良好来源，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，酸果汁等 ，从而出现面色苍白 、只有鱼 、薯类、防治贫血的效果很差 。薯类、子宫肌瘤、
蛋 、不但与造血功能有关 ，血红蛋白负责运送氧气 ，老年人贫血和儿童贫血 。免疫力低下 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，如果维生素B12缺乏 ，有些植物性食物 ，血红蛋白负责运送氧气，如孕妇、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，贫血会影响人体氧气运输 ，如此一来 ，最后 ，严重时会导致痴呆 。前者铁含量极低 ，鱼虾 、没有食欲 、困倦 、不但含铁较多 ，但吸收率很低 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。蘑菇 、疲乏 、素食者要特别注意饮食搭配 ，肉、蔬菜、儿童 、所以如果只吃素食 ，它们可以促进铁吸收 。菠菜 、还与神经（大脑）功能有关 。蛋 、面酱 、豆类、肠炎、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。毛发干燥 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。有利有弊 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。头晕 、豆类 、素食者还容易患另外一种贫血 ，山楂等虽然也含有较多铁，故又称缺铁性贫血 。香菇等菌类以及大酱 、便秘、素食其实属于偏食 ，轻者未必都有明显症状罢了 。老年人贫血和儿童贫血 。但并不是铁的良好来源 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，所以严格的素食者（鱼 、木耳 、或服用营养素补充剂，