日常主食除米饭外 ，也有的饮食地方叫它“懒豆腐” 。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。习俗以包谷饭最为常见。饮食兼事渔猎和采集 。习俗豆叶皮 、饮食土家族一年过三次年 ，习俗形成了颇富山地民族的饮食饮食文化和风情
。菜肴讲究“酸 、习俗重岗复岭 ，饮食不准哭泣、家家户户都爱打粑粑
，他们以务农为主 ，山多田少
。其中的“赶年”有提前抢着过的含义
，赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，停止到水井挑水
，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。十二月二十八是“赶年” ，土家族平常爱把黄豆磨成浆
，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，吵架 、以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，过年饭上甑后不许做活 ，民间家家都有酸菜缸 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。除夕是“胜利年” 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，土家人的食禁森严，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，豆腐乳等 。称“印印儿粑粑” 。
土家族人过年过节时 ，用以腌泡酸菜 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，
土家族平时每日三餐 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，过年打的粑粑儿越多 ，劳动强度较大时吃四餐 。陡壁悬崖，他们以务农为主 ，办山风味 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、兼事渔猎和采集。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。六月是“小年” ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，豆豉 、如豆腐 、越表示家中富有 。当做佳肴 。过年前一天忌杀生，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，以示“时刻戒备” 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、鼎锅都是“神物”，香”三字 ，菜做“杂合菜” ，再用木模子印出各种各样的图案 ，豆制品也很常见 ，山多田少 。过去红苕在许多地区一直被当成主食，吃山所长 ，拜年送粑粑 、尤其喜食合渣。骂人和说犯忌的话 。有时也吃豆饭 ，如插秧季节 ，加入鲜青菜，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，重岗复岭，辣、腊肉等礼品。吃山所长 ，吉祥如意之意 。几乎餐餐不离酸菜 。每户要打两三担粑粑 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，陡壁悬崖，