这叫打乏 。黄豆

蹄花汤

　　4 ，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，砂锅里加猪蹄  ，蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。胡椒继续半小时 。黄豆葱姜，蹄花汤捞出洗净处理好  。黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆葱两段 姜一块 、出锅 。加入盐，

　　5 ，

　　3，

　　2，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，一起煲一个半小时，黄豆 。