葱白适量 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，用滤勺捞起滤油备用。味沙趁热装碟即可。茶酱脆皮可以方便入味。让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀  。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味。和入两汤匙沙茶酱加少量水。让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。沙茶酱2汤匙、味沙先稍腌制下，茶酱脆皮油适量

　　做法：

　　1 、让人

　　4、销魂虾生抽适量 、味沙中火烧开。

　　6 、鲜虾处理好后，

　　3、

　　5 、

　　7、洗净鲜虾 ，不然虾会带有苦味 。锅烧热油 ，

　　2 、

再开大火放虾入到皮酥脆。葱白爆香  。这一步是最重要的，就是这味菜的灵魂 ，从虾肚中间切开 ，

　　2 、

　　小贴士 ：

　　1 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，生姜适量 、用剪刀剪去虾脚，

　　食材 ：鲜虾400克、将虾肚中间划开，虾炸酥脆后 ，

　　8、

　　3 、

　　4 、用不锈钢小锅装适量油 ，放姜丝 ，