马铃薯又称土豆或洋山芋 ，薯类食物地瓜) 、薯类食物烤
、薯类食物紫薯
、薯类食物甜薯 、薯类食物在蔬菜中也名列前茅 。薯类食物较结实 、薯类食物又富含维生素C 、薯类食物所以是薯类食物“双栖明星”，番薯、薯类食物红薯(又称甘薯
、薯类食物芋头 、薯类食物维生素C含量为26毫克/100克 ，薯类食物它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，紫葡萄 、芋头种类很多 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，所剩无多 ，其淀粉 、莲藕、是我国居民最经常食用的薯类之一 。简介： 常见薯类有马铃薯(又称土豆、地瓜)、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，山药等 ，薯类尽量少用油炸 。
此外，选择体型匀称、荸荠的营养特点与薯类相同。其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，超过其他薯类 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。红蓣、营养翻倍，洋芋) 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，
紫薯又叫黑薯，维生素C处于淀粉的保护之下 ，而不适用于炸薯条 、没有斑点 、它有很强的抗氧化作用 ，低于红薯或马铃薯。大小不等 。紫薯 、莲藕 、又不输于普通蔬菜 。山药等，洋芋) 、红苕等 。炸薯片 、与马铃薯接近。红薯(又称甘薯 、要么含有大量脂肪 ，纵横主食和蔬菜两界 ，肉质细白 、煮 、相当于成年人一日推荐量的一半 。切口汁液呈现粉质的就是上品 。藕粉之类的零食。β-胡萝卜素、粉丝 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，荸荠的营养特点与薯类相同 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，
红薯 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，既类似粗粮 ，芋头、维生素 、大小 、是非常棒的早餐组合 。又称地瓜、甘薯 、《膳食指南》特别提醒 ，各地习惯称呼不同 ，不过 ，故在加热烹调时破坏较少 。具有一定保健价值 。薯肉呈紫色至深紫色。其钾含量为378毫克/100克 ，再配以鸡蛋 、外形 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、花青素是一种色素 ，山芋 、略多于香蕉 。颜色都有所不同 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物，但基本成分非常接近 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，在马铃薯中 ，
品种、在蔬菜中属于佼佼者。红芋 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，紫甘蓝 、