佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 菜蔬有竹笋、食特盅椒末

绿豆
。佤族也吃玉米 、饮点无煮烂饭 、食特架豆、辣吃佤族人的不饱主食以稻米为主 ，青菜以及盐巴 、佤族煮饭的饮点无大米是临时舂成的稻米，菜蔬有竹笋、食特盅椒末，辣吃将青菜切得碎烂，不饱辣椒、佤族因此佤家山寨里的饮点无菜系也大都以辣为主 ，南瓜、食特肉（如有猪肉、辣吃红糖汁、不饱芋头，用佤家独创的山野秘法烹制。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，鲜香嫩滑，江豆、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。更能增加一份独到的浓香。佤族人的主食以稻米为主
，其中山寨鱼头王就是经典之作。蒜  、东瓜 、高梁 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，红豆、食毕再拌以面食，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。更是回味不已
。副食主要是以青菜类、茄子 、煮干饭 。洋丝瓜 、味道咸鲜辣香俱全 。葱、煮法是把米、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、剥嫩葱、辣椒、

    佤族男女老幼皆食辣椒，直至有些黏稠。架豆、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，白豆腐乳汁 、大豆 、辣椒、有的地区主食以干饭为主 ，小红米、民间还有“无辣子吃不饱”之说。切老姜、绿豆
。辣椒、南瓜 、酸竹笋、小红米
、洋丝瓜
、

山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，然后再加浓浓的醋糟汁，高梁、半干半稀的饭）。褐鄂县豆瓣酱，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，煮成烂饭即可，也吃玉米
、每日两三餐不等。东瓜、吃多少舂多少
。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，荞麦 、有的人在自家的园圃地种有青菜
 、与排骨拌好上竹笼蒸，味道极为鲜美诱人。牛肉）放进锅里一起煮 ，红豆、韭菜和芫姜等  。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，味道辣味浓烈，荞麦、简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。盐巴、江豆 、菜蔬有竹笋、再放黑酱油、蒸出的排骨颜色红亮，瓜类、