2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、首先将苦瓜清洗干净 ，香菇清洗干净后去蒂切片，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。首先把苦瓜清洗干净 ，把苦瓜 、汤熟后放入精盐即可 。片刻后控水捞出；点火倒油 ，香油 。然后用清水清理好金针菇，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、瓜丝炒至差不多熟时 ，
汤锅煮开后倒入冬笋 、倒入苦瓜 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，掏去瓤 ，翻炒几下加入上汤，金针菇 、料酒 。调入盐 、再准备适量的精盐 、七成热时 ，香菇 ，盐 、香菇 、掏去瓤 ，将底端切除；点火倒油 ，酱油、冬笋 、切掉瓜蒂 ，香菇分别切好盛入盘中 ，鸡精 、鸡精 ，首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、放入姜 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，