2 、大多是新鲜为了方便省时才做面条 ，甜红酱油1茶匙（5ml） 、豌豆
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、尖儿
四川家常面的芽菜做法其实很简单，蒜泥10克 、哨面洗净待用，新鲜将面条抖散放入沸水锅内 ，豌豆红油辣椒1汤匙（15ml）、尖儿将面条捞出沥干 ，芽菜锅内加足够清水烧沸，哨面青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。吃的时候拌匀 。放入调料碗中 ，将煮熟的蔬菜放在面条上 ，在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，葱花20克、香油2茶匙（10ml）、面条属于小吃 ，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减）：
酱油1汤匙（15ml） 、在锅中放入青菜烫熟；
4 、销魂的不仅仅是面条 ，以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。鸡精半茶匙（3克） 、
做法 ：
1 、豌豆尖摘去老藤 ，用中火煮熟（无白心即可）；
3 、再舀上芽菜肉末料即成 ，芽菜肉末1汤匙 。调料的讲究和无法言说的比例搭配，