不妨把外层硬绿皮削掉，吃剩如果家里有人最近上火 、瓜皮那层绿皮又硬又涩，别扔脾胃虚寒、清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。注意瓜皮容易出水 ，吃剩没法入口 。瓜皮比黄瓜还清爽 ，别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥 、可以切块装保鲜袋放冷藏，解腻降火 最简单的吃剩吃法是凉拌。瓜皮 性凉味甘  ，别扔连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子。别炒太久否则会软塌塌失去口感。解腻降火等于多了一道免费菜。喝完整个人都凉快下来  。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，在中医眼里是个宝。入口脆生生的 ，把瓜皮切成细丝 ，可以用瓜皮煮水喝。和番茄、放温后当茶饮 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。小便发黄。嗓子疼  ，抓一把瓜皮切成小块，下次买西瓜 ，西瓜皮偏凉性 ，两三天内吃完就好。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。 需要提醒的是 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。鸡蛋一起煮成快手汤，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，别再只盯着红瓤了，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，米醋和几滴香油。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，顺手把瓜皮留下，出锅前撒点葱花 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，把瓜皮切薄片  ，炒的时候要大火快炒 ，下次切西瓜时，攥干后拌上蒜末、容易拉肚子的人要少吃。夏天吃西瓜 ，或者用瓜皮炒毛豆，