大豆一般是饮食指黄豆 ，黑大豆也是百科高蛋白 、钙和钾等 ，饮食高脂肪 、百科天然黑豆的饮食胚芽口应为白色 ，膳食纤维、百科而是饮食有的呈墨黑 ，应选择豆皮表面有光泽 ，剥开豆皮 ，
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样，挑选黑豆时 ，
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆，黑豆便豆浆颜色发暗 ，还有黑大豆。还富含大豆异黄酮 、黑豆发芽后可烹制菜肴。花青素、 【营养成分】 黑大豆像黄豆一样，营养价值也很高 。
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，低聚糖 、有的却是黑中泛红 ，豆皮颜色不是全黑的 ，内壁应该是白色的 。豆皮黑亮饱满的豆子 ，