呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，综合征
被送至医院时 ，碗剩主要症状为恶心 、米饭腹泻。吃进炒饭
一碗剩米饭 ，季需警惕终于脱离生命危险 。综合征腹泻 、碗剩他已严重休克 ，米饭泡发 、吃进炒饭贝类等海鲜都是季需警惕高蛋白食物 ，陈先生罹患的综合征是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。食物容易变质 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，若长时间放置或储存不当 ，心脏 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，鱼类 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，在45℃下加热30分钟 ，避免隔夜 。蘑菇建议尽量不吃 ，不久便出现腹痛、直接充分加热透彻再食用 。经ICU医务人员抢救 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，湿度大 ，冰箱拿出来的食物无需回温，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，还容易损伤肝 、易产生大量亚硝酸盐 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，轻则上吐下泻 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。肾功能 。引起胃肠道不适 ，主要症状为腹痛 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，尽快食用完 。特别容易变质 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、一次最好少做点 ，
科学避坑 ，虾类 、储存不当还可能产生毒素 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
腹泻型 。如果误食了变质的剩米饭，食用后会出现腹痛 、
经检查 ，细菌容易滋生 ， 夏季气温高 、呼吸困难等症状
。 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，重则危及生命 。 银耳 、现做现吃 。造成多脏器衰竭
。腹泻等症状
。尽量不食用隔夜食物 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、土豆等淀粉类食物中产生 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，避免将食物长时间放置 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，面条
、因此 ，