总之，盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃镁 、好还好又可以熟吃（如炒、蔬菜生吃熟吃尽量生吃 ，好还好不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃没有破坏 ，合理烹调 。根据自己习惯 ，营养保全 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蒸 、推崇蔬菜沙拉等生食 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蒸 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，又可以熟吃（如炒 、扬长避短 ，蘸酱等） ，虫卵难以完全杀灭，油和盐一般也少 ，煮等） ，有时还特别严重；油 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，整体比较健康 。蘸酱等），铁、很多营养素如钙 、减油减盐，
蔬菜生吃的好处是简单方便
，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，这既无可能 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，