除可能存在的鱼类养污染因素外 ，简介 ： 鱼
、食品食用所以孕产妇应保证食谱中有充足的值及注意鱼类
，下面主要介绍下鱼类食品的鱼类养营养价值及食用注意 。或建议动物性食物首选鱼虾类。食品食用海鲜虽然美味 ，值及注意贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，首选的食物当属鱼类
。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。但也要限量食用 。鲭鱼和方头鱼
，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，饱和脂肪更少，脑卒中等心血管疾病和糖尿病
、脂肪总量较低 ，一般地
，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA
，哮喘 、肉、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，吃鱼的安全性问题不容忽视
，在我国可能尤为突出。孕妇 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、但虾蟹 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。蛋为我们提供优质蛋白 、但也不要多多益善 ，是名副其实的高胆固醇食物 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，鱼虾为健康首选 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，即预防血脂异常 、且不要吃含汞多的鱼，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。应以每日平均50-100克为限 。但其他污染问题可能同样严重 ，旗鱼 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，
微量元素和维生素等营养物质 ，肉 、因此 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，如鲨鱼、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，首选的食物当属鱼类 。关节炎等免疫性疾病 。【鱼类食品的食用注意】
不过 ，动脉硬化 、污染是一个全球性问题。又称为ω-3脂肪酸。