材料：面粉300g 、典面
4 、食油醒好的泼扯面团搓成长条状 。盖上保鲜膜饧1个小时 。南方女也能玩大约一个30克。转陕水和盐放入厨师机缸里搅匀 。西经蒜 、典面锅下水烧开 ，食油
5 、泼扯葱 、南方女也能玩
6 、转陕把剂子码放在盘子上 ，西经葱、盘子底层刷上一层油 。捞出盛在碗内 。蒜 、生抽 、蒜末2汤匙 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
12 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、均匀切割成小剂子，
10 、辣椒粉码在面上 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
7 、
13 、7分钟） 。切好的剂子搓成圆筒状 ，辣椒粉备好 。
11 、
2 、锅中油烧热至7到8成热时，陈醋调配好，
8、
14 、两手揪住面的两端将面扯长 ，
15 、姜、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
9 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，饧好面团擀成长条状 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
16 、用擀面杖在中间横压一下 。
3 、拌匀即可 。下入扯好的面条 。这样就会越扯越长 。水161g、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。揉成光滑面团 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，姜分别切末，面团上刷一层油 ，加入面粉 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，