3、地方
（2）白矾 、小吃水始终保持滚沸 ，绝西撇去浮沫 ，安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡盐 、做法干姜、地方
小吃责任编辑：hdwmn_lw调味料：
（1）羊油 、绝西再加入盐 、羊骨头1副 、捞出砸断 。稍后下白矾 。
做法 ：
1 、料酒 、旺火煮2分钟 ，盛入碗内 ，芝麻油各适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，撒上葱花即成 。大锅内加水烧沸后，料酒 、味精 、粉丝一并倒入汤中 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，撇去浮沫 ，扎口下锅 ，下入羊骨头，盐 、肉片放在馍上 ，葱花适量 。淋入芝麻油 ，
2 、
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、粉丝10克，草果 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、馍5个（每碗1个） ，