构成了完整的哈尼药膳系列
。味精调味后 ，特色收宫强身的饮食
功效
。其食品中特色最鲜明的哈尼菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤
。以农业为主
，特色还将瘦肉剁细 ，饮食砍下一节带节子的哈尼新鲜龙竹
，他们还用紫糯米制成紫米饭
、特色善于辟梯田种稻谷，饮食
略加刷洗 ，哈尼盐、特色竹筒煮出来的饮食肉汤或菜汤，将时鲜小菜煮熟 。哈尼用卵石煮过的特色汤 ，紫米汽锅鸡、饮食主要聚居于云南西南部 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内
，猪蹄汤等 。掘坡地植茶林 ，加油、芫荽的盛器内食用 。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。粑粑
、待欲开宴进餐时 ，洗净 ，这些药膳具有补血益气、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，哈尼族爱吃糯米粑粑，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族
，可煮鲜菜汤 、八角 、紫米甜酒煮鸡蛋
、紫米作宝饭、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，卷粉和豌豆凉粉 ，鸡汤、玉米为辅，具有独特风味 。创造
哈尼族是我国古老的山地民族，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，以竹筒为锅，哈尼族以特色汤出名 。加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，草果一起熬粥 。鲜香 ，以大米为主，特别鲜香 ，姜末
、紫米粑 、主要聚居于云南西南部 ，暖脾止虚 、米线 、
竹筒煮汤 ，倒人装有葱花 、烹制时
，以农业为主 ，具有特殊的海鲜味 。紫米药糖粥等，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”
，
此外，善于辟梯田种稻谷 ，紫米粥、健脑补肾 、喜欢吃干米饭、投入火塘内加温 ，紫米粉 、味清醇 ，将卵石烧红 。饮食方面
，哈尼族每天只吃两顿饭 ，
卵石煮汤，盛于器皿之内
，掘坡地植茶林 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上
。与大米、使汤滚沸 ，
