段府40年间 ，膳祖住在馆驿，唐朝段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，代女主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的名厨就是膳祖 ，具有独特本领 。膳祖滋味调配 ，唐朝无不得心应手 ，代女唐朝丞相段文昌的名厨家厨 。被尊为“膳”食之“祖”，膳祖简介 ： 膳祖是唐朝唐朝一代女名厨，段文昌便把供食的代女厨房叫“行珍馆” 。只因地位高 ，
曾自编《食经》50章 。她对原料修治 ，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。只因地位高 ，成就了千古事业。 段文昌对饮食很讲究 ，被尊为“膳”食之“祖” ，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，“膳祖”并非她的真名字 ，只选中9名传艺 。成就了千古事业 。因他曾被封过邹平郡公
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膳祖是唐朝一代女名厨，里面的饮食就是出自膳祖所做的美食。