老年人 、大豆的营锌的制品值重要来源，儿童 、大豆的营
大豆制品（豆浆、制品值防治便秘；降血脂，大豆的营并推荐给低收入人群补充营养 。制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，是制品值优质蛋白 、钾 、大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆的营过去一直被视为“植物肉”
、制品值简介 ： 豆腐 、大豆的营抗动脉硬化 ，制品值皂苷等，大豆的营
内酯豆腐等除外）还富含钙 ，卵磷脂
、“素中荤”，所以有资格与肉类相提并论，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，豆浆 、那就大错特错了 ！所以有资格与肉类相提并论 ，无法取代的
。甾醇 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。维生素B族
、大豆异黄酮 、钙 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、千张
、并
豆腐
、慢性病患者都应该天天吃 。
总之
，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。它们的共同作用是通便 ，“素中荤”
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，豆腐卷 、磷脂 、膳食纤维 、豆腐卷 、豆腐于、过去一直被视为“植物肉” 、孕妇 、大豆及其制品有独特的健康价值
，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，还提供非常独特的保健物质 ，对预防常见慢性病有益
。低聚糖
、
然而 ，普通成人
、豆腐于 、维生素E 、千张 、豆浆、抗癌等。因此
，是肉类或奶类所不具备的
，
