对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，坐禅提神，佛教在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，饮茶有利于清心明目，以便过滤饮用水就是这个原因 。精通茶道 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，都要随身配带一个滤水囊 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。从小就受到寺院采茶 、在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，未经过滤的水中有虫 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。所以云游四方的僧人 ，
佛家对水质的重视
，喝带虫的水是犯戒
。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，