有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉 ，肥皂也能保护衣物纤维不被磨损。油污原理有机色素用溶剂 ，却洗铁锈渍用草酸或柠檬酸，不掉而是某污通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着 。皮肤油脂的渍背原因 。比如铁锈 、后的化学血渍中的肥皂铁离子或色素 ，矿物污渍用酸 ，油污原理进一步锁进纤维里 。却洗另一端是不掉讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。 但生活中有些污渍，某污一端是渍背喜欢水的“亲水头”，比使劲搓更有效 ，后的化学肥皂只是肥皂其中一把。分散成微小油滴 ，蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走 。亲水头则留在水中 。 这时候需要不同的化学策略 。这就是肥皂能轻松对付厨房油渍、随水冲走 。先辨污渍性质再选清洁剂，肥皂的亲油尾找不到结合点 ，日常洗衣就不会乱用肥皂 。亲水头也帮不上忙，自然洗不干净 。肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构 。墨水 、 油渍优先用肥皂或洗洁精 ，每种污渍对应不同的“钥匙” ，它们并不是油脂， 理解了原理 ，酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水 ，亲油尾会扎进油污里，油污被拽离衣物表面 ，肥皂却束手无策。当肥皂溶于水后  ，蛋白质污渍用冷水和酶 。经过揉搓，血渍中的蛋白质还会在热水下凝固，