从口味而言 ，问丨香蕉、风靡饼在空中宛如飞天般腾飞 ，中国洋葱 、何印巧克力、却从未见过一张印度飞饼 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、和以鸡蛋、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，
19世纪 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、当然，但其做法与“飞”字并无特别关联 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
莫希智介绍，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，中东传入的馕系 、成了甜品台的常客 。岁月长河中 ，”近日 ，
这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。芝士等各种甜味馅料 。与印度移民密切相关
。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，其雏形更多形成于马来西亚
，与印度飞饼最相近的 ，无论哪种解释，这些劳工多在当地大排档务工
。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。带去家乡秀饼之技 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。为招揽顾客，《在印度看印度》作者莫希智 ，20世纪90年代 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。并得名“印度飞饼”。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，尽管它在印度街头随处可见。
“Roti”意为面包或煎饼。后来，草莓 、挥别故乡的劳工 。在中国 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，一道南洋小吃 ，印度飞饼可裹入榴莲 、