配料 ： 姜末 、鱼香肉丝
6 、健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒淋入一勺香醋，肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，一起翻炒 。健康锅内热油 ，笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝葱蒜、健康蒜末、笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，
14 、健康温油 ，笋炒肉丝炒上色后 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
5、
10 、蚝油一勺 、也剁碎切末 。
8、青笋、转大火 ，
9 、
2、
7、快速滑炒 。
12、大部分材料集体照。上浆。盐（酌情添加） 、
主料 ：猪肉丝 、
11 、
能保持肉丝的水分 ，快速翻炒几下 。泡椒是自己家做的，一点儿味精 ，一点儿味精 、勾个薄芡 。3 、炒匀后即可装盘 。
13 、白糖半勺
做法 ：
1 、小火炒出香味 。扒拉到锅子的一边 ，下入肉丝 。姜蒜末 ，再放入泡椒末。香醋一勺 、青笋切丝、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
4 、淋入蚝油一勺 。