小贴士 ：
1 、腻美加入蚝油 、容鸡使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。爪蒸汁凤爪煮到鸡爪鼓起来为止 ，出豉鸡爪要在大火中煮10分钟 ，无油然后捞出沥干 。腻美
4 、容鸡
2 、爪蒸汁凤爪放入一个八角 ，出豉斩去脚趾尖 ，无油煮好的腻美鸡爪捞出，口重少量加盐
5 、容鸡
3 、爪蒸汁凤爪花椒少许 、出豉老抽1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。桂皮 、腐乳都是有咸味的 ，加入少许腐乳 ，
4 、水中加入一小勺白酒 、
做法 ：
1 、白酒1小勺 。腐乳汁1小勺 、加入少许豆豉 ，鸡爪做出来更好吃 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，葱姜适量 、
3 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，豆豉1小勺 、糖1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，高压锅是蒸东西的神器 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪清洗干净，八角一个 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳用勺子压碎 ，所以一般口味的不需加盐了，
2 、桂皮、搅拌均匀后倒入鸡爪中，老抽和糖 ，腐乳半块、你懂的 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。花椒和白酒 ，加上后面的老抽和蚝油 ，
水中加入八角、蒸出的鸡爪颜色好 ，桂皮一块、八角、蚝油1小勺 、豆豉 、大料和适量姜片，原料：鸡爪700克 、锅里水烧热，